夏の終わりのハーモニー♪

2015年05月22日(金)




夏の終わりのハーモニー♪
ハーモニー…はーもにー…はも……

…受けたかと思ったが
俺、一度出直してきますね…


と言う訳で、昨日の寿司ひろは
「鱧の梅肉酢」

鱧料理にも
湯引きや鱧しゃぶ、お吸い物など数あれど
初夏の鱧は、やっぱり梅肉がええのぅ。

今日は和えでは無く
「酢」で攻めてみたそうな。







梅肉がしっかりと効いとるが
鱧の肉自体は意外にあっさりしとるな。

去年は諸般の事情により
鱧料理が1回も食べれんかった。

2年ぶりのハモちゃ~ん♪
今年も美味しいで~す♪



そして「鱧の天ぷら」







塩とゆかりを
少しだけつけて食す。

割とホクホクしてますなぁ。
うん、旨い旨い。



それにしても
だんだん日が長くなってきたのぅ。

来月は
梅雨シーズンの到来じゃ。

本格的な夏まで
あと少しじゃなぁ…





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