春の魚。

2017年02月18日(土)



魚ヘンに春と書いて
「鰆」 …さわら。

俳句でも
春の季語となっとるらしい。

我が岡山県では
鰆の旬は と言う事になっとるが
関東圏では12~2月にかけての
が旬らしいわ。

この前いつもの居酒屋に寄ったら
「鰆の煮付け」がお品書きに。

岡山県人会としては
少し旬が早い気もするが
早速注文して見たで。







ん~~、旨し。
脂の載った 寒鰆の煮付け。
日本酒が進むのぅ~♫

こうなったら
あんまり旬は関係無いな(^^;)

美味い魚は
いつでもどこでも旨し。

鰆も暖かくなったら
新鮮な刺身にして食べまひょ~。





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